Prohibidos los bollos y los refrescos en los colegios contra la obesidad infantil

El Consejo de Ministros ha aprobado este martes el Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles. La norma elimina las bebidas azucaradas, energéticas y la bollería industrial de los comedores. Pero también de las máquinas expendedoras y cafeterías de los centros educativos. Impulsada por el Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030, busca garantizar una alimentación saludable y reducir las desigualdades sociales desde la infancia.

«Es una norma que impulsa el consumo diario de frutas y verduras frescas, legumbres, pescado y carne de calidad, a la vez que limita ultraprocesados y precocinados», ha explicado el ministro Pablo Bustinduy tras el Consejo de Ministros. La iniciativa también prohíbe alimentos con más de cinco gramos de azúcares por porción y más de 200 kilocalorías, en línea con las recomendaciones de la OMS y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria.

El decreto, que afecta a todos los centros escolares —públicos, concertados y privados— con comedor, establece menús más equilibrados y sostenibles, incluyendo raciones semanales de pescado (de una a tres veces), legumbres y cereales integrales. Se especifica que al menos el 45 % de frutas y hortalizas deben ser de temporada, y se reserva un mínimo del 5 % del gasto a producción ecológica.

También se limita el uso de precocinados como pizzas o empanadillas a una ración al mes, y las frituras elaboradas en el día solo podrán servirse una vez por semana, siempre con aceite de oliva o girasol alto oleico.

El Gobierno subraya que esta reforma beneficiará tanto a los escolares como al sector primario. «Apostamos por un modelo justo que cuide los derechos de la infancia, el medio ambiente y nuestra economía», ha dicho Bustinduy.

La norma da cumplimiento a la Ley de Seguridad Alimentaria de 2011 y al Plan Nacional contra la Obesidad Infantil 2022-2030. En España, hasta el 14 % de los centros incumplían la frecuencia mínima de legumbres y 1.200 comedores no servían pescado.

Bustinduy ha recordado que la lucha contra la obesidad está también ligada a la pobreza infantil. «Actuar sobre la alimentación tiene un impacto directo en las condiciones materiales de vida», ha asegurado. Además, ha pedido reforzar políticas de conciliación y una prestación universal por crianza como medidas estructurales frente a la desigualdad.