Leche frita de las comendadoras del Puerto de Santa María

Los días 28 de cada mes las comendadoras del monasterio del Espíritu Santo, en el Puerto de Santa María (Cádiz), invitan a los vecinos a pedir la intercesión maternal de la Virgen, bajo la advocación de la Virgen Desatanudos, la misma que preside la sala de la Casa Santa Marta en la que el Papa Francisco recibe a las visitas. Esta comunidad multicultural, formada por 16 monjas en la que las españolas son minoría (hay de Kenia, Tanzania, México y Colombia), dedica su vida a la alabanza y la misericordia, siguiendo el espíritu de su padre fundador, el beato Guido de Montpellier. Un hombre con grandes riquezas «que se despojó de los lujos y las comodidades propias de los señores de su época y dedicó sus bienes y su vida al servicio de los pobres», aseguran las religiosas, especialmente contentas este 2023, año en el que su Orden, la Sancti Spiritus, cumple 825 años de vida y motivo por el que, el próximo 23 de abril, dará comienzo un año jubilar en el monasterio gaditano y en todos los pertenecientes a la orden —cuatro en España, el resto en países tan variopintos como Ucrania, Polonia, Alemania, Burundi, Francia, Italia o Kenia—.

El monasterio del Puerto de Santa María se remonta al año 1474, y contaba en su origen con clérigos, religiosos, religiosas y hasta una cofradía. «Durante estos casi 550 años de historia nuestra casa ha sufrido muchas dificultades, invasiones, saqueos, profanaciones… pero gracias a la confianza en la providencia y al Espíritu Santo siempre ha habido grandes monjas luchadoras que optaron por no tener miedo», explican las comendadoras. En ocasiones tuvieron que vender patrimonio para mantener el monasterio y con él la comunidad, que actualmente es floreciente. Además de la vida contemplativa «practicamos la misericordia», explican. Diariamente, desde hace más de 60 años, se acercan al torno de las monjas personas y familias para pedir comida. «Fue más intenso incluso en tiempo de pandemia, motivo por el que el Ayuntamiento nos concedió la medalla de la ciudad», cuentan agradecidas. Medalla que impusieron, por cierto, a su Virgen del Carmen, «pues estamos seguras de que Ella nos protegió y nos libró de contagiarnos, aun cuando atendíamos diariamente a más de 200 personas».

Las hermanas viven del trabajo de sus manos, y en su página web —monasteriodelespiritusanto.com— se pueden comprar sus dulces, bordados, artesanías, artículos para bodas y hasta muñecas. «Los ingresos que obtenemos los dedicamos a cubrir necesidades, las nuestras y las de quienes nos necesitan».

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