Cazuela de pescado de las clarisas de La Laguna

Es un plato para los días de fiesta. «Nos lo permitimos cuando celebramos el día de santa Clara, la Navidad o la Pascua de Resurrección», explica la madre María Luz, superiora de las Hermanas Clarisas de La Laguna, en Tenerife. «Es una receta muy canaria, y se puede utilizar cualquier tipo de pescado. A nosotras nos gusta la merluza», reconoce. La receta tiene mérito, porque estas religiosas no se dedican a los fogones, sino que son las obradoras de Hostias para todo el archipiélago y las bordadoras de ornamentos litúrgicos. «De eso vivimos, pero tenemos otra dos grandes labores: la atención a los pobres y la escucha a todo el que nos necesita».

Una media de 16 personas sin recursos llaman cada día al torno de las monjas para pedir comida, y una vez al mes las familias más necesitadas de la isla van a recoger una bolsa llena de alimentos. Alimentos que no llegan desde los bancos de alimentos o desde entidades donantes. Salen de la despensa de las religiosas. «Muchos días cenamos sin pan para dar el bocadillo a los pobres», admite la superiora.

La madre María Luz lleva más de 50 años en el convento. Palentina de nacimiento, llegó a la isla en 1998 para revitalizar una comunidad a punto de desaparecer. Ahora el convento goza de buena salud: hay 14 religiosas, con edades comprendidas entre los 30 y los 88 años, que dedican la mayor parte del día «a la oración y la adoración al Santísimo». Pero además, su locutorio es un lugar de encuentro de muchos tinerfeños: «Por aquí pasa mucha gente que necesita ser escuchada, que tiene depresiones fuertes porque no encuentra apoyo ahí fuera». El convento de santa Clara –y su teléfono, porque llegan llamadas de toda la península y hasta de países extranjeros– es un remanso de paz para los vecinos. «Estos muros guardan secretos de dolor y lucha que se confían a nuestra oración», cuenta la superiora, agradecida.

El carisma de las clarisas es contundente: «Vivimos el Evangelio. Trabajamos liberadas de los ruidos que ensordecen y dificultan la paz del corazón que se viven cuando uno se encuentra consigo mismo y con Dios. En esa paz hacemos propios los problemas que afectan a la humanidad, en esta sociedad por la que nos sentimos interpeladas». La redacción del semanario Alfa y Omega es uno de los destinatarios de su oración. «Hace cuatro años nos pidieron que fuésemos las madrinas espirituales de este periódico. Desde entonces, rezamos con mucha fuerza por los medios de comunicación, pero en especial por nuestros periodistas de Alfa y Omega».

El convento también atrae a muchos de los turistas que pasan por Tenerife gracias al Museo de Arte Sacro anexo, donde se guardan pinturas y esculturas del siglo XVII y XVIII. «Muchas de estas piezas vinieron con las hermanas que llegaron al inicio de nuestra fundación. Eran de la nobleza, y traían grandes bienes como dote». Además del museo, hay una tiendecita donde exponen sus trabajos de ornamentación. Para quien quiera comprarlos y colaborar con el sustento del convento.

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